OLIO EVO: proprietà e benefici per la nutrizione

Il primo alimento di cui vi parlo, mi sta particolarmente a cuore: è l’olio extravergine di oliva, un ingrediente dalle caratteristiche organolettiche e salutari eccellenti. Alcune delle sue potenzialità sono:

  • Interviene positivamente sulle problematiche cardiovascolari e dismetaboliche
  • Svolge un ruolo potentissimo come antiossidante
  • Potenzia le difese immunitarie

Tutto questo grazie alla presenza di acido oleico (grasso monoinsaturo) che gli conferisce potere di protezione cardiovascolare e anti-infiammatorio e grazie ad una buona percentuale di polifenoli e fitosteroli che loro rendono un forte antiossidante.

L’olio nella nutrizione per il benessere

L’olio EVO viene definito PharmaFood o NutraceuticalFood : un alimento farmaco importante per la salute. Non tutti gli olii sono uguali: davvero utile per il benessere è quello che derivi da spremitura a freddo. Marchi come DOP, IGP e BIO identifica un’eccellenza alimentare, prodotto nel rispetto dell’ambiente e del territorio.

Olio per i bambini

L’olio è particolarmente indicato nella nutrizione dei bambini, sin dal periodo dello svezzamento infatti l’olio EVO può essere introdotto quotidianamente per i seguenti motivi:

  • I grassi insaturi omega 3 e 6 sono importantissimi per lo sviluppo del tessuto nervoso
  • Gli antiossidanti naturali quali vitamina E e fenoli servono a proteggere le cellule dall’azione dei radicali liberi.
  • È altamente digeribile ed è il grasso che viene tollerato meglio dal nostro apparato digerente

Ricetta di Citronette di Olio Evo e Curcuma

Una ricetta facilissima: Citronette anti-infiammatoria e anti-aging, da utilizzare come condimento a crudo sulle pietanze.
Ingredienti:

  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di curcuma in polvere
  • succo di un limone intero
  • un pizzico di pepe e di sale marino integrale

Procedura:
Realizzare una citronette di olio e succo di limone, aggiungere in seguito curcuma e gli altri ingredienti.

4 consigli per utilizzare l’Olio Evo

  • Utilizza l’olio EVO sempre a crudo (non è un olio indicato per le cotture a causa del suo punto di fumo)
  • Scegli un olio che abbia ricevuto certificazioni BIO, DOP e IGP, indicative di un olio di qualità che esprime a pieno tutte le sue potenzialità
  • Utilizza un cucchiaino di olio EVO al giorno, per esempio dopo colazione, e noterai miglioramenti visibili nella tua salute
  • Prova ad utilizzarlo anche per la cura della bellezza, come cosmetico per pelle e cute con azione rigenerativa notevole

Siete curiosi di sapere come lo indico in un piano nutrizionale? Scrivetemi in privato per ulteriori consigli

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